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              河南省餐飲協會:發出倡議制止浪費 打造節約型餐飲
              作者:佚名 文章來源:大河網 點擊數: 更新時間:2020-8-13 17:06:13

              大河網訊(河南日報記者 趙振杰)8月12日,河南省餐飲與飯店行業協會發出“堅決制止餐飲浪費”的倡議書,從加強行業自律、傳承勤儉節約美德、引導文明消費、創新經營服務方式、堅持誠信守法經營及營造良好氛圍等方面發出倡議,制止餐飲浪費,引導行業健康發展。

                倡議書提倡各餐飲企業在餐廳擺放“節約食物、杜絕浪費”“適量點餐,剩餐打包”等提示牌或宣傳畫,引導廣大消費者樹立科學飲食理念。此外,省餐飲協會還倡議各餐飲企業倡導并踐行餐桌文明,積極推行“分餐制、公筷制、雙筷制”;提供“半份、半價”“小份、適價”服務方式;科學合理設計宴會菜單,調整菜品數量、分量;倡導“光盤行動”;帶頭不使用一次性餐具,提供環保打包服務等。

                鄭州市知名餐飲品牌二合館董事長、中國烹飪大師李志順認為,分餐制更加衛生,在疫情期間多次被業界倡導;另外,分餐制還有個優點就是按量做菜、杜絕浪費,“一人一份”,每個人都能做到“光盤”。

                省餐飲協會相關負責人介紹,各地餐飲行業協會引領綠色餐飲發展方向,打造節約型餐飲,倡導“厲行節約、反對浪費”的社會風尚,深入開展“光盤行動”,引導企業采取有效措施,將制止餐飲浪費行為作為餐飲業常態化工作任務。

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